Cara Membuat Buttercream Kue Ulang Tahun Lebih Enak

Hai cake lovers,

Selama ini kue ulang tahun akan selalu dipadukan dengan buttercream, buttercream merupakan pelengkap untuk cake baik untuk menghias maupun sebagai filling. Adapun, krim kue ulang berbagai macam, ada dengan butercream maupun dengan fresh cream. Kegunaannya sama tetai memiliki tekstur berbeda. Fresh cream memiliki tekstur lebih ringan tetapi mudah cair menjadi susu. Adapun buttercream tekstur lebih berminyak dan padat, berbahan dasar mentega ataupun butter dan tidak mudah meleleh.

Populernya, buttercream dibuat menggunakan mentega putih dengan campuran susu kental manis. Tetapi rasa yang dihasilkan kurang begitu enak, hanya rasa mentega manis dan bau rhum yang membuat rasanya menjadi lebih nikmat, namun kali ini The Lady akan memberikan resep untuk membuat buttercream yang jauh lebih lezat dari buutercream yang berbahan dasar mentega putih.

Berbahan pokok unsalted butter (anchor, elle, medow, orchid, etc), sugar powder atau gula bubuk akan menghasilkan cita rasa buttercream jauh lebih nikmat dan wangi natural, berikut resepnya:

BAHAN:

3 cups gula bubuk, ayak
2 sticks atau 1 cup unsalted butter, at room temperature
1/4 teaspoon garam
2 teaspoons vanilla extract
1 to 2 tablespoons fresh cream

CARA MEMBUAT:

Kocok butter dengan gula dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

jika sudah tercampur kocok dengan kecepatan medium masukan garam dan vanilla, kemudian aduk hingga tercampur sempurna.

Setelah itu masukan fresh cream dan aduk dengan kecepatan tingga hingga tekstur berubah dan siap untuk digunakan.

 

buttercream frosting

 

DIJAMIN, rasa dari buttercream anda akan jauh lebih nikmat, bahkan anda bisa memakan buttercream hanya dengan roti tawar (soalnya terkadang saya melakukan hal yang sama, hehehe)

 

Selamat mencoba 🙂

 

The Lady

 

Leave a Reply